domaine de Montagenet

Gourmandises (2)

Les anniversaires de Christelle G., puis celui de Valérie M. (20 ans chacune), ont été l'occasion d'une semaine pâtissière, conclue par la confection d'une tarte au citron, après la pose délicate de deux implants dentaires : quand on a des soucis dentaires, faut manger mou.

Compte à rebours

Aujourd'hui, il pleut. Dans 3 semaines, le printemps...

Les 3 vocations de Montagenet

Un lieu d'exception comme Montagenet a nécessairement plusieurs vocations : c'est d'abord ma maison, mais c'est un peu surdimensionné pour n'être que ça.

C'est donc également un lieu d'accueil commercial, qui reçoit des hôtes dans les gîtes du domaine et accueille réceptions, séminaires, stages...

Mais c'est aussi un lieu de vie, d'animation culturelle et sociale, ouvert gracieusement à l'ensemble du territoire : Montagenet organise des expositions d'art, accueille des événements culturels organisés par des associations locales (concerts...) et des réunions d'intérêt général.

Hier soir, deux réunions avaient lieu simultanément dans deux des salles du hameau : ci-dessus, une photo de la réunion des élus délégués du Parc Naturel Régional Périgord-Limousin, accueillis par Bernard Vauriac, Président du Parc.

Le salon d'accueil du studio son de Montagenet

Richard Avedon, Milton Glaser, Shepard Fairey (Obey) : trois photographes et illustrateurs emblématiques des années 60 à 2000 décorent le salon d'accueil du studio son de Montagenet.

Les miroirs sont de NoArt, le canapé de Ora Ito, les costumes...

Nature morte au pichet jaune

Etonnant pichet, créé dans les années 50 par Charlotte Corbin. 

Concerts et expositions à Montagenet

Le programme des événements artistiques à Montagenet en 2015 s'étoffe de mois en mois.

Après le beau concert du Quartet Rox et Cat, le 4 Janvier dernier, ce sont trois concerts et trois expositions qui sont prévus.

• 22 Mars, à 16 h - Concert de l'Ensemble de saxophone Saxovoce avec, en soliste,  Jean-Yves Fourmeau (photos ci-dessus et ci-contre), organisé par l'association Clavicorde.

• 26 Avril - Récital avec la soprano colorature Aude Souliman-Courivaud et le pianiste Gilles Leconte : au programme Mozart, Ravel, Rachmaninoff, Meyerbeer..

• 15 au 30 Mai - Exposition The Rageman/Rysk : Les meilleures affiches de cinéma de Régis Guérin et de son studio (en association avec Les Rencontres Louis Delluc).

• 17 Juillet au 14 Août - Exposition Biennale Génération Céramique - Pour la troisième fois en 6 ans, une dizaine de jeunes céramistes présenteront à Montagenet leurs plus belles pièces et leurs nouvelles créations.

• Mi ou fin-Août - Concert Master Class de clarinette

• 18 Septembre au 31 Octobre - Exposition Graphisme, Graffisme (en association avec le Pôle Expérimental des Métiers d’Art de Nontron et du Périgord-Limousin) 

Un hiver bien tempéré

Dans les jardins de Montagenet, on a privilégié la plantation d'arbres aux feuillages persistants : pins, sapins, cyprès, palmiers...

Du coup, ces images d'hiver ne sont pas si hivernales que ça.

Gourmandise

Les première grues, annonciatrices du printemps, remontent depuis deux jours vers le nord.

Il est temps de profiter des derniers jours de l'hiver pour succomber à la gourmandise, avec ces deux recettes simples de gâteaux délicieux. Merci, Virginie, pour la recette de l'Honorable.

Le Gâteau à la crème de marron
et au whisky

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 boîte de crème de marron: 500 g
• Beurre demi-sel: 100 g
• sucre en poudre : 75 g
• œufs : 4
• whisky: 12 cl (8 cl pour le gâteau, 4 cl pour le nappage)
• un moule ø 20 cm, beurré et fariné
• pour le nappage : 60 g de chocolat noir, 45 g de beurre, 6 cueillers à soupe de sucre glace

Préparation

• préchauffer le four à 150°C
• faire fondre le beurre à feu doux
• ajouter la crème de marron et mélanger
• séparer les jaunes et les blancs d’œufs
• blanchir les jaunes d’œufs en y mélangeant le sucre
• ajouter les jaunes blanchis à la crème de marron et au beurre. Mélanger.
• ajouter le whisky et mélanger
• faire monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
• verser la préparation dans le moule
• faire cuire au four préchauffé à 150° C, pendant 45 minutes, puis démouler sur une grille fine et laisser refroidir pendant 1 heure.

Pendant ce temps, préparer le nappage :

• faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Mélanger.
• délayer le sucre glace dans les 4 cl de whisky, puis mélanger avec le chocolat. Laisser refroidir.

• avec une spatule large, déposer le gâteau sur un plat
• verser une partie du nappage sur le haut du gâteau
• utiliser un pinceau pour répartir délicatement le nappage sur la tranche du gâteau
• réserver au réfrigérateur, puis servir frais.

 

L'Honorable

Ingrédients :

• 80 g de beurre
• un peu de beurre pommade pour le moule
• 160 g de poudre d'amandes
• 160 g de sucre semoule (à utiliser en 2 fois)
• 2 cueillérées à soupe de de bon kirsch 
• 5 blancs d'œuf

Pour le glaçage :
• 120 de sucre glace
• 1 blanc d'œuf

Préparation : 20 minutes

• Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre doucement le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
• Découpez un morceau de papier-cuisson de la taille du moule et déposez-le au fond en le collant avec un peu de beurre-pommade (ou, défaut, de beurre normal).
• Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et 80 g de sucre
• Ajoutez le beurre fondu et le kirsch et mélangez à nouveau.
• Montez les blancs en neige en ajoutant le reste de sucre (80 g) à la fin et mélangez-les en trois fois à l'appareil précédent.
•Préparez le glaçage : tamisez le sucre glace. Mixez le sucre glace et le blanc d'œuf 1 minute à pleine vitesse

Cuisson : 35 minutes

• Faites cuire le gâteau dans le four à 200°C pendant 35 minutes.
• Démoulez le gâteau
• Nappez-le de glaçage et étalez à l'aide d'une spatule
• Passez-le quelques minutes au four à 100* C ou laissez-le sécher quelques heures à température ambiante. Le glaçage doit être craquant. Servez.

Ce gâteau est délicieux seul, mais on peut l'accompagner d'une glace, une mousse au chocolat ou une salade de fruits.

Extérieurs des maisons de Montagenet

La maison principale et les façades sud des gîtes Acacia (à gauche) et Olivier (à droite)

Les volets rouges du gîte Olivier

L'entrée du gîte Acacia

Le gîte Lavande

Le gîte Lotus

Le gîte Cerisier

Le gîte Orchidée

_B612

L'affiche choisie aujourd'hui pour la prochaine exposition Invention/Design, organisée par le Musée des arts et métiers, du 2 Juin 2015 au 6 Mars 2016, me dit quelque chose...

... En effet, l'un des deux objets représentés est le luminaire _B612, de Henri Bursztyn, dont le seul exemplaire à cette taille (1,5 m de diamètre) est installé depuis un an dans la Grande Salle de Montagenet.

P.-S. : le nom _B612 fait référence à l'astéroïde du Petit Prince.